• রূপচান্দা ৩ টি 
• পরিমান মত হলু
• মরিচ গুড়া
• ১ চামচ লেবুর রস 
• সামান্য পরিমান জিরার গুড়া
• তেল ১০০ মিলি

  মাছ কেটে পরিস্কার করে সব মশলা এক সাথে মিশায়ে ওভেনে ২৮০°c তাপ মাত্রায় ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে । মনে রাখতে হবে ২০ মিনিট পরে মাছ গুলি কাটা চামছ দিয়ে উল্টিয়ে দিতে হবে ।
২য় প্রস্তুত প্রণালী >
যারা ওভেন ইউস করেন না , তারা এই পদ্দতি ইউস করতে পারেন । দুয়ে পরিস্কার করার পরে সব মসলা মাছে মেখে নিবেন । এবার ফ্রাই ফেন এ তেলে ভেজে নিতে পারেন । গরম গরম পরিবেশন করুন ।