• রুইমাছ-- ৪-৫ টুকরা
• কচুর মুখি-- টুকরো করা ১ কাপ
• কাঁকরোল-- ২টি
• পিয়াজ কুচি/বাটা-- ১/৪ কাপ
• হলুদ/মরিচ/ধনে গুড়া-- ১ চা চামচ করে
• জিরা গুড়া-- ১ চা চামচ
• আস্ত জিরা-- ১/২ চা চামচ
• আদা/রসুন বাটা-- ১/২ চা চামচ করে
• কাঁচামরিচ-- ৫-৬টি
• তেল/লবন-- পরিমানমতো
   

হাঁড়িতে তেল গরম করে জিরা ফোঁড়ন দিয়ে পিয়াজ ভেজে অল্প পানিতে সব মসলাগুলি কষিয়ে নিন। মসলা কষানো হলে কচুর মুখি দিয়ে কষিয়ে অল্প পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিন। কচু যখন প্রায় সেদ্ধ হয়ে যাবে তখন ঝোলের জন্যে পানি দিয়ে কাঁকরোল দিন। পানি ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে আবার ঢাকনা দিয়ে দিন। পছন্দমতো ঘনত্তের গ্রেভি হলে কাঁচামরিচ দিয়ে আবার ঢাকনা দিয়ে আঁচ নিভিয়ে দিন।

** সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।