• ডিম ৮টি
• ছোলার ডাল দেড় কাপ
• পেঁয়াজ কুচি কোয়ার্টার কাপ
• আদা বাটা ২ চা চামচ
• রসুন বাটা ১ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• ধনে গুঁড়ো ২ চা চামচ
• জিরা গুঁড়ো ২ চা চামচ
• তেজপাতা ১টি
• চিনি ১ চা চামচ
• তেল ১ কাপের তিনের এক ভাগ
• ঘি ২ টেবিল চামচ
• জিরা টালা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• দারচিনি গুঁড়ো আধা চা চামচ
• লবণ স্বাদমতো।

ছোলার ডাল ৫ কাপ পানিতে সেদ্ধ করুন। ডিম নরম করে সেদ্ধ করুন। তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, তেজপাতা ও ২টি কাঁচামরিচ দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন। পৌনে এক চা চামচ টালা জিরা, দারচিনি, অন্যান্য মসলা এবং আধা কাপ পানি দিয়ে কষান। ডাল, লবণ ও চিনি দিয়ে অল্প কষিয়ে ডিম ও ৪টি কাঁচামরিচ দিয়ে ঢেকে ২-৩ মিনিট সেদ্ধ করুন। বেশি ঘন হলে ১-২ কাপ পানি দিন। ফুটে উঠলে ২ টেবিল চামচ ঘি, বাকি টালা জিরা এবং দারচিনির গুঁড়ো দিয়ে নামান। এরপর পরিবেশন করুন।