মাষকলাইয়ের ডাল

ডাল

মাষকলাইয়ের ডাল
মাষকলাইয়ের ডাল

উপকরণ

  • গুঁড়া মাষের ডাল-- ১/২ কাপ
  • আদা বাটা-- ১ টে চামচ
  • রসুন বাটা-- ১ চা চামচ
  • হলুদ /জিরাগুঁড়া-- ১ চা চামচ করে
  • রসুন কুচি-- ৫-৬ কোয়া
  • কাঁচামরিচ ফালি-- ৭-৮টি
  • ধনেপাতা কুচি-- ১ মুঠি(ইচ্ছা)
  • লবণ-- স্বাদমতো
  • তেল-- ইচ্ছা

প্রণালি

কাঁচামরিচ, ধনেপাতা ছাড়া ৩-৪ কাপ পানি দিয়ে ডাল ও সব মসলা ভিজিয়ে রাখুন কমপক্ষে ১ ঘন্টা। এক ঘন্টা পর চুলায় মাঝারি আঁচে জ্বাল করুন। ডাল ফুটে গেলে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা মিশিয়ে মিনিট দুয়েক জ্বাল করে নামিয়ে ফেলুন।

** সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

নোটসঃ

এই ডাল রান্নায় তেলের দরকার পড়েনা। আপনারা চাইলে দিতে পারেন। আর বেশীক্ষণ জ্বাল করতেও হয়না।



শেয়ার করুন
Facebook Google+ Twitter