নারকেল ভাত: নারকেল ও বাদামে সুগন্ধি নিরামিষ পদ
নারকেল ও বাদামে সুগন্ধি ভাতের ছবি
নারকেল ভাত একটি সুগন্ধি ও মজাদার নিরামিষ পদ যা নারকেল ও বাদামের সমন্বয়ে তৈরি। এটি বিশেষ করে উৎসবের সময় বা বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়।
নারকেল ভাত একটি সুস্বাদু নিরামিষ পদ যা নারকেল ও বাদামের সমন্বয়ে তৈরি। এটি বিশেষ করে উৎসবের সময় বা বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়।
উপকরণ
- বাসমতি চাল - ২ কাপ
- নারকেল দুধ - ১ কাপ
- পানি - ১.৫ কাপ
- ঘি - ২ টেবিল চামচ
- কাজু বাদাম - ১/৪ কাপ
- কিশমিশ - ২ টেবিল চামচ
- লবণ - স্বাদমতো
- চিনি - ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)
- তেজপাতা - ২ টি
- দারুচিনি - ১ ইঞ্চি টুকরো
- এলাচ - ৩ টি
- লবঙ্গ - ৪ টি
প্রস্তুত প্রণালি
- প্রথমে বাসমতি চাল ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
- একটি পাত্রে ঘি গরম করে তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ দিন।
- মশলাগুলি ফাটতে শুরু করলে কাজু বাদাম ও কিশমিশ যোগ করুন এবং হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- এবার ভেজানো চাল যোগ করে ২-৩ মিনিট ভাজুন।
- নারকেল দুধ ও পানি যোগ করে লবণ ও চিনি দিন।
- ঢাকনা দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না চাল সেদ্ধ হয়।
- চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।
- গরম গরম পরিবেশন করুন।
পরিবেশন
নারকেল ভাত গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি নিরামিষ তরকারি বা দইয়ের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
রান্নার টিপস
আপনি চাইলে নারকেল ভাতে কিছু কাঁচা মরিচ যোগ করতে পারেন অতিরিক্ত স্বাদের জন্য।
এই রেসিপিটি পুজা টপিকের অংশ — পুরো সংগ্রহ দেখুন →
