কাঁচা কলার কোপ্তা: নিরামিষ ঝোলে সুস্বাদু বড়া

কাঁচা কলার কোপ্তা একটি সুস্বাদু নিরামিষ পদ যা ঝোলে পরিবেশন করা হয়। এটি সহজে তৈরি করা যায় এবং পরিবারের সবাইকে মুগ্ধ করবে।

• কাঁচা কলা - ৪টি
• বেসন - ১ কাপ
• আদা বাটা - ১ চা চামচ
• লবণ - স্বাদমতো
• হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
• লাল মরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
• ধনে গুঁড়ো - ১ চা চামচ
• জিরা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
• সরিষার তেল - ভাজার জন্য
• পানি - প্রয়োজনমতো
• ধনে পাতা - সাজানোর জন্য

1. প্রথমে কাঁচা কলা সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. সেদ্ধ কলা মেখে নিন এবং তাতে বেসন, আদা বাটা, লবণ, হলুদ গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, এবং জিরা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
3. মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
4. কড়াইতে সরিষার তেল গরম করে বলগুলো ভেজে নিন যতক্ষণ না সোনালি রং হয়।
5. ভাজা কোপ্তাগুলো একটি পাত্রে তুলে রাখুন।
6. একটি আলাদা পাত্রে ঝোল তৈরি করে তাতে কোপ্তাগুলো দিন এবং কিছুক্ষণ রান্না করুন।
7. ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।