চিকেন ওটস সুপ

সুপ তৈরি:

• বাটারঃ ১ টেবিলচামচ
• রসুন কুচিঃ ১ টেবিলচামচ
• ওটসঃ ১/২কাপ
• হাড়ছাড়া মুরগীর কুচিঃ ১/২কাপ
• চিকেন স্টকঃ ৩কাপ অথবা চিকেন স্টক কিউবঃ ২ পিস ৩কাপ পানিতে মিশিয়ে নিন(knor or goody,choose halal stock)
• ধনেপাতা ও কাচামরিচ ছোট কুচি ইচ্ছেমত

• প্রণালী:প্যানে বাটার দিয়ে রসুন কুচি দিন। একটু ভেজে মুরগী কুচি ও ওটস দিন (চাইলে সুইট কর্ন, গাজরকুচি বা সবজি কুচি দিতে পারেন এই সময়)। ২ মিনিট ভেজে চিকেন স্টক ও ১/২ চা চামচ গোল মরিচগুড়ো দিন। ৫ মিনিট মাঝারি আচে রান্না করুন।ফুটে উঠলে ধনেপাতা ও কাচামরিচ দিন। লবন দেখুন। ১ মিনিট রেখে নামিয়ে নিন। গরম পরিবেশন করুন।

চিকেন স্টক তৈরি:

• মুরগীর রানের অংশঃ ২ পিস
• গাজর কিউবঃ ১ টি
• পেঁয়াজ কিউবঃ ১ টি
• আদা রসুন বাটাঃ ১ চা চামচ করে
• কালোগোল মরিচ গুড়োঃ ১চা চামচ
• কাচামরিচঃ ২টি
• পানিঃ ৬ কাপ

প্রণালী:উপরের সব উপকরণ ও ১ চা চামচ লবন একসাথে মিশিয়ে নিন।চুলাতে দিয়ে ফুটতে দিন।ফুটে ঊঠলে জ্বাল কমিয়ে ১ ঘন্টা অল্প আচে রাখুন।পানি কমে অর্ধেক হবে।নামিয়ে ঠান্ডা করে স্টক ছেকে নিন বাকি সব ফেলে দিন