ভেজিটেবল স্যুপ

ভেজিটেবল স্যুপ একটি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার যা বিভিন্ন সবজি দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি স্বাদে ভরপুর এবং পুষ্টিকর।

• গাজর, মটরশুটি ও বরবটি: ১ কাপ
• পেঁয়াজ কুচি: ১ টি
• মাখন: ১ চা চামচ
• নুডলস: ১/২ কাপ
• অলিভ অয়েল: ১ চা চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়া: ১/২ চা চামচ
• চিকেন স্টক: ৩ কাপ
• কর্ণফ্লাওয়ার: ১ চা চামচ
• লবণ স্বাদমতো
• লেবুর রস: ১ চা চামচ

1. সবজি গুলো পছন্দমতো আকারে কেটে ধুয়ে নিন।
2. একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে পেঁয়াজ ও সবজি হালকা ভেজে নিন।
3. চিকেন স্টক তৈরি করে নিন বা বাজার থেকে কিনে আনুন।
4. ভাজা সবজি স্টকে ঢেলে দিন এবং মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন।
5. নুডলস, গোলমরিচ গুঁড়া, লবণ ও লেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে নিন।
6. গরম গরম পরিবেশন করুন।

ভেজিটেবল স্যুপ গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি রুটি বা পাউরুটির সাথে খেতে দারুণ লাগে।

আপনার পছন্দমতো অন্যান্য সবজি যেমন ব্রোকলি বা ক্যাপসিকাম যোগ করতে পারেন। চিকেন স্টকের পরিবর্তে সবজি স্টকও ব্যবহার করা যেতে পারে।