• মাংসের কিমা- ২ কাপ
• পিয়াজ কুচি- ১ কাপ+ (বেরেস্তা)
• কাঁচামরিচ কুচি- ৪/৫টি
• ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
• লবণ- পরিমাণমতো
• কাবাব মসলা- ১ চা চামচ
• বুটের ডালবাটা- আধা কাপ (সিদ্ধ)
• তেল- ভাজার জন্য
• ফেটানো ডিম- প্রয়োজনমতো
• টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া- প্রয়োজনমতো

কিমা ভালোভাবে ধুয়ে পেঁয়াজ কুচি ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। এবার বেরেস্তা,কাঁচামরিচ কুচি, ধনে পাতা কুচি, কাবাব মসলা ও ডাল দিয়ে খুব ভালোভাবে মাখিয়ে কাবাবের আকারে তৈরি করে নিন।সব বানানো হলে ফেটানো ডিমে চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে নরমাল ফ্রিজে আধা ঘন্টার মতো রেখে দিন।ফ্রিজ থেকে বের করে ডুবো তেলে গোল্ডেন করে ভেজে নিন।

## সস,চাটনি দিয়ে গরম গরম খেতে পারেন অথবা খিচুড়ি/পোলাউয়ের সাথেও খেতে পারেন