• কোরাল মাছ ঃ ৬ টুকরো
• আলু সেদ্ধ - ১ কাপ
• আদা বাটা - ১ চা চামচ
• রসুন বাটা- ১ চা চামচ
•  জিরা বাতে - ১ চা চামচ
•  গরমমসল্লা গুড়ো - ১/২ চা চামচ
• কাঁচা মরিচ কুঁচি - ১ টেবিল চামচ
• ধনে পাতা কুঁচি - ১ টেবিল চামচ
•  পিয়াজ বেরেস্তা - পরিমান মতো
• হলুদ গুড়ো - সামান্য
•  ডিম - ২ টি
• বিস্কিটের গুড়ো - পরিমান মতো
• তেল - ভাজার জন্য

হলুদ, লবন, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা দিয়ে মাছ সেদ্ধ করে কাঁটা ছাড়িয়ে নিন। এবার বিস্কিটের গুড়ো আর ডিম ছাড়া সব উপকরন একসাথে মিশিয়ে কাটলেট -এর আকারে বানিয়ে নিন । বানানো হলে ডিমে চুবিয়ে বিস্কিটের গুড়োয় গড়িয়ে আধ ঘণ্টা নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন । ডুবো তেলে বাদামী করে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন পোলাউ-এর সাথে কিংবা বিকেলের নাস্তায় ।