ডিমের জালি কাবাব
ডিমের জালি কাবাব একটি প্লেটে পরিবেশন করা হয়েছে
ডিমের জালি কাবাব একটি সুস্বাদু এবং মুখরোচক স্ন্যাক্স যা সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। এটি সেদ্ধ ডিম এবং আলুর সংমিশ্রণে তৈরি একটি মজাদার খাবার যা আপনার পরিবারের সবাইকে মুগ্ধ করবে।
ডিমের জালি কাবাব একটি জনপ্রিয় বাংলাদেশি স্ন্যাক্স যা ডিম এবং আলুর মিশ্রণে তৈরি। এটি সহজে তৈরি করা যায় এবং যেকোনো সময়ের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ
- ডিম - ৩টা সেদ্ধ
- আলু - ১টা, সেদ্ধ
- চিলি ফ্লেক্স - ১/২ চা চামচ
- ধনিয়া গুড়ো - ১/২ চা চামচ
- জিরা গুড়ো - ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুড়ো - ১/২ চা চামচ
- গরম মসলা গুড়ো - ১/২ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ - ৩/৪টা, মিহি কুচি
- ধনেপাতা কুচি - ২ টেবিল চামচ
- লবণ - স্বাদমতো
- পাউরুটি - ১ পিস, পানিতে ভিজিয়ে চিপে নেওয়া
- পেঁয়াজ বেরেস্তা - ১/২ কাপ
- বেসন - ১ কাপ, ভাজা
- তেল - ভাজার জন্য
- ডিম - ১টা, ফেটানো
প্রস্তুত প্রণালি
- সেদ্ধ ডিম এবং আলু গ্রেটারে গ্রেট করে নিন।
- আলুর সাথে সব উপকরণ মিশিয়ে মাখিয়ে নিন।
- গ্রেট করা ডিম মিশিয়ে হালকা হাতে আবার মাখিয়ে নিন।
- হাতে তেল মেখে কাবাবের আকারে গড়ে নিন।
- কাবাবগুলো ফেটানো ডিমে চুবিয়ে গরম তেলে গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ভেজে তুলুন।
পরিবেশন
ডিমের জালি কাবাব গরম গরম পরিবেশন করুন। সাথে টমেটো সস বা পুদিনা চাটনি পরিবেশন করলে স্বাদ আরও বাড়বে।
রান্নার টিপস
কাবাবের মিশ্রণ খুব নরম হলে একটু বেশি বেসন যোগ করতে পারেন। এছাড়া, কাবাবের আকার ছোট রাখলে ভাজার সময় সহজে সোনালী রঙ হবে।
