• রেড ক্যাবেজ-- ১/২ কাপ
• শসা (ছোটো)-- ১ টি
• পেঁয়াজ-- মাঝারি ২ টি
• কাঁচামরিচ-- ২টি
• পুদিনা কুচি-- ১ টে চামচ
• টকদই-- ২-৩ টে চামচ
• চাট মসলা-- ১ চা চামচ
• লবণ-- স্বাদমতো
• অলিভ অয়েল-- পরিমাণমতো

অল্প ভিনেগার দিয়ে ক্যাবেজ কুচি মাখিয়ে রাখুন ১০-১৫ মিনিটস। পনেরো মিনিট পর ভালো করে ধুয়ে পানি চিপে নিন। টকদইয়ের সাথে অলিভ অয়েল ও চাট মসলা ফেটিয়ে রাখুন। বড়ো একটি বোলে সব উপকরণ একসাথে চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিন।

**পোলাউ বা কাবাবের সাথে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের রেড ক্যাবেজ সালাদ।