মাখানার পায়েস: ঘন দুধ ও বাদামে মোলায়েম মিষ্টান্ন
মাখানার পায়েস একটি সাদা প্লেটে পরিবেশন করা হয়েছে
মাখানার পায়েস একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন যা ঘন দুধ, মাখানা এবং বাদাম দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি বিশেষ উপলক্ষে পরিবেশন করা হয় এবং এর স্বাদ মোলায়েম ও মিষ্টি।
মাখানার পায়েস একটি সুস্বাদু মিষ্টান্ন যা ঘন দুধ এবং মাখানা দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি বিশেষ করে উৎসবের সময় বা অতিথি আপ্যায়নে পরিবেশন করা হয়।
উপকরণ
- মাখানা - ১ কাপ
- ঘন দুধ - ১ লিটার
- চিনি - ১/২ কাপ
- বাদাম (কাজু, পেস্তা) - ১/৪ কাপ, কুচি করা
- এলাচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
- ঘি - ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
- একটি প্যানে ঘি গরম করুন এবং মাখানা ভেজে নিন যতক্ষণ না সেগুলি সোনালী হয়ে যায়।
- একটি বড় পাত্রে দুধ ফুটিয়ে নিন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- ভাজা মাখানা দুধে যোগ করুন এবং ১০ মিনিট রান্না করুন।
- চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন এবং আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।
- বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন
মাখানার পায়েস ঠান্ডা বা গরম পরিবেশন করা যায়। এটি একটি মিষ্টি এবং মোলায়েম স্বাদের মিষ্টান্ন যা আপনার অতিথিদের মন জয় করবে।
রান্নার টিপস
মাখানার পায়েসে আপনি ইচ্ছা করলে কেশর যোগ করতে পারেন স্বাদ বাড়ানোর জন্য। এছাড়াও, চিনি পরিমাণ আপনার স্বাদ অনুযায়ী কম বা বেশি করতে পারেন।
এই রেসিপিটি পুজা টপিকের অংশ — পুরো সংগ্রহ দেখুন →
