• সীম-- ২৫০ গ্রাম
• আলু-- ২টি
• পেঁয়াজ কুচি-- ৩-৪ টি
• হলুদ,মরিচ,ধনিয়া,জিরা গুড়া- ১/২ চা চামচ করে
• কালোজিরা -- ১ চা চামচ
• শুকনা মরিচ-- ২টি
• তেজপাতা-- ১টি
• কাঁচামরিচ-- ৮-৯টি
• ধনেপাতা-- ইচ্ছা
• তেল,লবণ-- পরিমানমতো

প্যানে তেল গরম করে কালিজিরা, শুকনামরিচ,তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ নরম হলে সামান্য পানি দিয়ে মসলাগুলি কষিয়ে নিন।মসলা কষানো হলে আলু দিয়ে নেড়ে-চেড়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন। আলু প্রায় সেদ্ধ হয়ে গেলে সীম মিশিয়ে আবার ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন। সীম সেদ্ধ হয়ে গেলে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা মিশিয়ে কিছুক্ষন দমে রেখে নামিয়ে ফেলুন।

**গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। রুটি-পরোটা দিয়েও খেতে অসাধারণ লাগে।