•   ডিম দুই টি
• পিয়াজ কুচি লম্বা করে ১ টি
•  কাঁচা মরিচ কুচি ৩-৪ টি
•  পিয়াজ কলি ৩-৪ টি
• টমেটো কুচি ১ টি
• হুলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
• লবণ পরিমাণ মত
• ওয়েস্টার সস ১ চা চামচ
• চিলি সস ১ টেবিল চামুচ
• তেল পরিমাণ মত

একটি প্যানে ২ টেবিল চামচ পরিমাণ তেল হাল্কা গরম করে পিয়াজ মরিচ টমেটো পিয়াজ কলি দিয়ে ৩-৪ মিনিট কষিয়ে নিতে হবে। এর পর সব সস হলুদ এবং লবণ দিয়ে আরও ২-৩ মিনিত রান্না করতে হবে। এর পর ডিম ভেঙ্গে ছেরে দিতে হবে। সবজি এবং ডিম এক সঙ্গে ভাল করে আরও ৩-৪ মিনিট রান্না করে নামিয়ে ফেলতে হবে ।