ভাপে কোরাল
উপকরণ
- কোরাল মাছ ১ কেজি ওজনের ১টি
- লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
- রসুনবাটা ১ চা–চামচ
- কাঁচা মরিচবাটা ১ চা–চামচ
- টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
- ফিশ সস ১ টেবিল চামচ
- অয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ
- জলপাই তেল ১ চা-চামচ
- লবণ পরিমাণমতো
প্রণালি
মাছ পরিষ্কার করে দুই পিঠে ছুরি দিয়ে দাগ কেটে সব উপকরণ দিয়ে ম্যারিনেট করুন। স্টিমার বা বড় হাঁড়িতে পানি দিয়ে মাছের পাত্র রেখে ৩০-৩৫ মিনিট রান্না করতে হবে। গ্রিলারে বা ওভেনে ২৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ২০-২৫ মিনিট রেখে নামিয়ে নিন।
