মিনি টিকিয়া

• মাংসের কিমা আধা কেজি
• ছোলার ডাল সিকি কাপ
• শুকনা মরিচ ২-৩টা
• জিরা ১ চা-চামচ
• ধনে ১ চা-চামচ
• চিনি আধা চা-চামচ
• লবণ ১ চা-চামচ
• দারচিনি ২ টুকরা
• লবঙ্গ ১টা
• আদা কুচি ১ চা-চামচ
• পেঁয়াজ ছোট দুটি
• ডিম অর্ধেক

পেঁয়াজ, কিমা, ডাল, মরিচ, জিরা, ধনে ২ টেবিল চামচ তেল ও সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। পানি শুকালে লবণ ও চিনি দিয়ে দারচিনি, লবঙ্গ ও আদা বেটে নিতে হবে। সেদ্ধ মাংস বেটে নিন। এবার বাটা মসলা ও ডিম দিয়ে মাংস ভালোভাবে মেখে নিন। ছোট ছোট টিকিয়া বানিয়ে ললিপপের আকার দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।