আচার গোশত
আচার গোশত একটি প্লেটে পরিবেশন করা হয়েছে
আচার গোশত একটি সুস্বাদু এবং মজাদার বাঙালি পদ যা মাংস এবং আচার ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এই রেসিপিটি সহজে তৈরি করা যায় এবং পরিবারের সবাইকে মুগ্ধ করবে।
আচার গোশত একটি জনপ্রিয় বাঙালি পদ যা মাংস এবং আচার দিয়ে তৈরি হয়। এটি একটি মজাদার এবং সুস্বাদু খাবার যা সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়।
উপকরণ
- মাংস – ১ কেজি, ছোট টুকরা
- পেঁয়াজ – ২টি, কুচি
- রসুন – ৫-৬ কোয়া, বাটা
- আদা – ১ টেবিল চামচ, বাটা
- ধনে গুড়া – ১ টেবিল চামচ
- হলুদ গুড়া – ১ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১ টেবিল চামচ
- গরম মশলা – ১ চা চামচ
- লবণ – স্বাদমতো
- আম কিংবা জলপাই’র আচার – ১ কাপ
- তেল – ১/২ কাপ
- পানি – প্রয়োজন মতো
প্রস্তুত প্রণালি
- প্রথমে মাংসগুলোকে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা বাটা দিয়ে ভাজুন।
- এরপর ধনে, হলুদ, মরিচ গুড়া, গরম মশলা এবং লবণ দিয়ে ভালমতো নাড়ুন।
- মশলার সাথে মাংস মিশিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন যতক্ষণ না মাংস লালচে হয়ে আসে।
- মাংসের সাথে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে সেদ্ধ করুন।
- মাংস নরম হয়ে এলে আচার মিশিয়ে ভাল করে নেড়ে নামিয়ে ফেলুন।
পরিবেশন
আচার গোশত গরম গরম ভাত বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।
রান্নার টিপস
আপনার পছন্দমতো আচার ব্যবহার করতে পারেন। আচার গোশতের স্বাদ বাড়াতে তাজা ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
