কিমা কাবাব
কিমা কাবাবের সুস্বাদু প্লেট
কিমা কাবাব একটি সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় স্ন্যাকস যা সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। এটি গরুর মাংসের কিমা এবং বিভিন্ন সবজির সংমিশ্রণে তৈরি হয়, যা আপনার পরিবারের সকলের মন জয় করবে।
কিমা কাবাব একটি সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় স্ন্যাকস যা সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। এটি গরুর মাংসের কিমা এবং বিভিন্ন সবজির সংমিশ্রণে তৈরি হয়, যা আপনার পরিবারের সকলের মন জয় করবে।
উপকরণ
- সেদ্ধ করা গরুর মাংসের কিমা ২ কাপ
- মিহি কুচি সেদ্ধ করা সবজি (গাজর, ফুলকপি, বাঁধাকপি, মাশরুম) ১ কাপ
- কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
- আদা বাটা ১ চা চামচ
- রসুন বাটা ১ চা চামচ
- পেঁয়াজ মিহিকুচি ২ টেবিল চামচ
- ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
- পুদিনাপাতা কুচি ১ চা চামচ
- কাঁচামরিচ মিহি কুচি ২টি
- গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ
- ফেটানো ডিম ২টি
- লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
- টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া ১ কাপ
- লবণ স্বাদমতো এবং ভাজার জন্য তেল
প্রস্তুত প্রণালি
- বিস্কুটের গুঁড়া ও তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।
- মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট অংশ নিয়ে কাবাবের আকার দিন।
- প্রতিটি কাবাব ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়া মেখে নিন।
- গরম তেলে ডুবো ভাজুন যতক্ষণ না সোনালী রং ধারণ করে।
- সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পরিবেশন
কিমা কাবাব গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি টমেটো সস বা পুদিনা চাটনির সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে।
রান্নার টিপস
- কাবাবের মিশ্রণ ভালোভাবে মেখে নিন যাতে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশে যায়।
- ভাজার সময় তেলের তাপমাত্রা মাঝারি রাখুন যাতে কাবাব ভালোভাবে ভাজা হয়।
