চকলেট হালুয়া

চকলেট হালুয়া একটি জনপ্রিয় বাঙালি মিষ্টান্ন যা চকলেটের স্বাদে ভরপুর। এটি সহজে তৈরি করা যায় এবং যে কোনো বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা যায়।

• সুজি আধা কাপ
• বেসন আধা কাপ
• চিনি এক কাপ
• ঘি আধা কাপ
• কোকো পাউডার ২ টেবিল চামচ
• চকলেট সিরাপ ১ টেবিল চামচ
• জয়ফল সামান্য
• দারুচিনি গুঁড়ো সামান্য
• ডিম ৩টা
• পানি ২ কাপ

1. ডিম, কোকো পাউডার, চকলেট সিরাপ, চিনি ও পানি এক সঙ্গে ব্লেন্ড করুন।
2. কড়াইয়ে ঘি ঢেলে গরম করে সুজি ঢালুন এবং ভাজুন।
3. সুজি ভাজা হয়ে গেলে বেসন দিয়ে নাড়তে থাকুন।
4. এরপর ব্লেন্ড করা মিশ্রণ ঢেলে দিন এবং নাড়তে থাকুন।
5. পানি শুকিয়ে তেল ওপরে ভেসে উঠলে জয়ফল ও দারুচিনি গুড়া মিশিয়ে চুলা থেকে নামান।
6. ঠান্ডা হলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

চকলেট হালুয়া ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। আপনি চাইলে উপরে চকলেট শেভিংস দিয়ে সাজাতে পারেন।

আপনি চাইলে চিনি কম বা বেশি করতে পারেন স্বাদ অনুযায়ী। এছাড়া, ঘি এর পরিবর্তে মাখন ব্যবহার করা যেতে পারে।