নারকেল-ছোলার সুন্দরল: গোটা ছোলা দিয়ে দক্ষিণ ভারতীয় প্রসাদের পদ
নারকেল-ছোলার সুন্দরল একটি প্লেটে সাজানো
নারকেল-ছোলার সুন্দরল একটি জনপ্রিয় দক্ষিণ ভারতীয় প্রসাদের পদ যা গোটা ছোলা এবং নারকেল দিয়ে তৈরি। এটি সহজেই তৈরি করা যায় এবং স্বাদে ভরপুর।
নারকেল-ছোলার সুন্দরল একটি সহজ এবং সুস্বাদু দক্ষিণ ভারতীয় পদ যা প্রসাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি গোটা ছোলা এবং নারকেল দিয়ে তৈরি করা হয় এবং বিশেষ করে উৎসবের সময় পরিবেশন করা হয়।
উপকরণ
- গোটা ছোলা - ১ কাপ (রাতভর ভিজিয়ে রাখা)
- নারকেল কুরানো - ১/২ কাপ
- সরিষার তেল - ২ টেবিল চামচ
- সরিষা দানা - ১ চা চামচ
- কড়ি পাতা - ১০-১২ টি
- শুকনো লঙ্কা - ২ টি
- হিং - ১ চিমটি
- লবণ - স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালি
- প্রথমে গোটা ছোলা ভালো করে ধুয়ে নিন এবং প্রায় ২০ মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন।
- একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করে তাতে সরিষা দানা ফোড়ন দিন।
- কড়ি পাতা, শুকনো লঙ্কা এবং হিং যোগ করুন এবং কয়েক সেকেন্ড ভাজুন।
- সেদ্ধ ছোলা যোগ করুন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- নারকেল কুরানো এবং লবণ যোগ করুন এবং আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।
- গরম গরম পরিবেশন করুন।
পরিবেশন
নারকেল-ছোলার সুন্দরল গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি প্রসাদ হিসাবে বা স্ন্যাক্স হিসাবে পরিবেশন করা যায়।
রান্নার টিপস
আপনি চাইলে ছোলার সাথে সামান্য লেবুর রস যোগ করতে পারেন স্বাদ বাড়ানোর জন্য।
এই রেসিপিটি পুজা টপিকের অংশ — পুরো সংগ্রহ দেখুন →
