পনির পাকোড়া: বাইরে মচমচে, ভেতরে নরম নাশতা

পনির পাকোড়া একটি সুস্বাদু এবং সহজে তৈরি করা যায় এমন নাশতা যা বাইরে মচমচে এবং ভেতরে নরম। এটি চা বা কফির সাথে পরিবেশন করার জন্য আদর্শ।

• পনির - ২০০ গ্রাম, কিউব করে কাটা
• বেসন - ১ কাপ
• চালের গুঁড়া - ২ টেবিল চামচ
• লাল মরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
• ধনে পাতা কুচি - ২ টেবিল চামচ
• জিরা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
• লবণ - স্বাদমতো
• পানি - প্রয়োজনমতো
• তেল - ভাজার জন্য

1. প্রথমে পনির কিউবগুলোকে সামান্য লবণ এবং লাল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে মেখে নিন।
2. একটি পাত্রে বেসন, চালের গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
3. এতে ধনে পাতা কুচি এবং প্রয়োজনমতো পানি যোগ করে একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করুন।
4. পনির কিউবগুলোকে ব্যাটারে ডুবিয়ে নিন।
5. একটি কড়াইতে তেল গরম করুন এবং পনির কিউবগুলোকে সোনালী বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
6. পনির পাকোড়া গরম গরম পরিবেশন করুন।

পনির পাকোড়া গরম গরম পরিবেশন করুন ধনে পাতার চাটনি বা টমেটো সসের সাথে।

পনির পাকোড়া আরও মচমচে করতে চাইলে ব্যাটারে সামান্য চালের গুঁড়া যোগ করতে পারেন।