•  রুই মাছ
• গুড়া দুধ
• পেয়াজ কুচি
• রসুন কুচি
• আদা কুচি
• কাঁচা মরিচ কুচি
• গুড়া মরিচ
• লেবুর রস
• খাবার সোডা, লবন, চিনি, হলুদ, ও তেল।

প্রথমে রুই মাছ গুলো সিদ্দ করে কাটা গুলো ফেলে দিন এবং আবার ভেজে নিন মাছ গুলো। তারপর ভাজা মাছ গুলো বাটিতে নিয়ে তাতে  একে গুড়া দুধ, পেয়াজ কুচি, রসুন কুচি, আদা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, গুড়া মরিচ, লেবুর রস, খাবার সোডা, লবন, চিনি, হলুদ,দিয়ে মেখে নিন । এবং প্যানে তেল দিয়ে তেল গুলো হিট হয়ে আসলে বড়ার আকারে মাছ গুলো ভেজে নিন এবং ভাজা হলে তুলে নিন।