প্রণালি
❐ চিংড়ি, ধনে পাতা, পেয়াজ কুচি,
কাচা মরিচ ভালো করে ব্লেন্ড
করে নিতে হবে।
❐ এবার এতে লবন,
গোল মরিচ গুড়া, সস গুলো
আদারসুন পেস্ট গুলা দিয়ে ভালো
করে মাখিয়ে নিতে হবে।
❐ এবার ছোট ছোট বল বানিয়ে নিয়ে ডিপ ফ্রিজে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে। এর মাঝে পাউরুটি গুলা ছোট ছোট করে কিউব করে কেটে নিতে হবে। ১০ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বল গুলা বের করে ডিম ও ময়দা সামান্য পানি দিয়ে
ফেটিয়ে নিতে হবে। বল গুলাকে
প্রথমে ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে
পাউরুটি টুকরা গুলার মধ্যে গড়িয়ে
নিয়ে ভালো করে বল বানিয়ে
নিতে হবে।
❐ এরপর তেল গরম করে
ডুবো তেলে ভাজুন। মাঝারি আঁচে
সময় নিয়ে ভাজুন। ভাজা বেশি
হলে ব্রেড কিউব পুড়ে যাবে আর
কম ভাজা হলে ভেতরে কাঁচা
থেকে যাবে। তাই সাবধানে সময়
নিয়ে ভাজুন। সোনালি রং হলে
নামিয়ে পছন্দের সস দিয়ে
পরিবেশন করুন মজাদার প্রন ব্রেড বল।
