• রান্না করা নুডলস
• ডিম
• ময়দা/কর্ণ ফ্লাওয়ার
• বিট লবন-১ চিমটি
• ভাজার জন্য তেল।

আপনার পছন্দ মত নুডলস রান্না করে নিন,চাইলে প্রণ বা চিকেন কিউবও দিতে পারেন।এবার একটু ঠান্ডা করে ফেটানো ডিম,সামান্য ময়দা/কর্ণ ফ্লাওয়ার,এক চিমটি বিট লবন দিয়ে মেখে নিন,আলতো করে মাখবেন নুডলস যেন চটকে পেস্ট না হয়ে যায়।ঝাল খেতে চাইলে একটু কাঁচা মরিচ কুচি দিতে পারেন। এবার গরম ডুবো তেলে ইচ্ছে মত আকারে লালচে করে ভেজে তুলে নিন।চা বা কফির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।