প্রণালি
★প্রথমে চাল টাকে শক্ত করে ভাত রান্না করে নিন মানে ৮০ পারসেন্ট সিদ্ধ করতে হবে।
★ডিম গুলো ফেটে গোলমরিচ গুঁড়া লবণ দিয়ে স্ক্রাম্বল করে নিন।
★এরপর কড়াইতে ২ টেবিল চামচ তেল দিন। তেলে রসুন কুচি অল্প ভেজে সাথে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন এবার সব সবজি ও কাচা মরিচ দিয়ে ৩ মিনিট ভাজুন সয়াসস ও রান্না করা ভাত দিয়ে আরো ৪/৫ মিনিট ভেজে তাতে পেয়াজ পাতা,ডিম ঝুড়ি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন।
★ভিনেগার দিয়ে দিন, কেউ চাইলে সামান্য ফিশ সস ও দিতে পারেন।
ব্যস হয়ে গেল চাইনিজ ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস।
