পাউরুটির উপমা

পাউরুটি, নারকেল কুচি, চিনা বাদাম, লবন, শুকনা মরিচ, কাঁচা মরিচ কুচি, সর্ষে, পেয়াজ কুচি,চিনি,  ও তেল । উপমা সাজানোর জন্য কিছমিছ, কাজু বাদাম কুচি, কাঠ বাদাম কুচি, ও সস।
 

প্রথমে পাউরুটির সাইডের অংশ গুলো কেটে ফেলে দিন। এবার পাউরুটি সাদা অংশ গুলো কুচি কুচি করে নিন । তারপর পেয়াজ কেটে নিন ও কাঁচা মরিচ কেটে নিন। প্যান বসিয়ে প্যানে তেল ঢেলে দিন এবং গোটা শুকনা মরিচ ও সর্ষে ফরন দিন । মরিচের কালার চেন্জ হয়ে আসলে চিনা বাদাম ও নারকেল গুলো বেজে নিন।
তারপর পাউরুটি কুচি গুলো ঢেলে দিন এবার পেয়াজ কুচি দিন ও নাড়াচাড়া করে নিন । তারপর সামান্য লবন দিন ও চিনি দিয়ে ভেজে নিন উপমা গুলো । সামান্য পানি দিন উপমা হয়ে আসলে কাঁচা মরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। ও কিছমিছ, কাজু বাদাম কুচি, কাঠ বাদাম কুচি, ও সস দিয়ে সাজিয়ে নিন পাউরুটির উপমা গুলো ও পরিবেশন করুন।