টাকি মাছ ভর্তা

• টাকি মাছ ২৫০ গ্রাম
• পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
• রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
• কাঁচামরিচ ৪-৫টি
• ধনেপাতা ১ মুঠো
• লেবুর খোসা কোরানো সামান্য
• সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
• লবণ স্বাদমতো

মাছ হলুদ ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে কাঁটা বেছে নিতে হবে। এবার কড়াইয়ে তেল, পেঁয়াজ, রসুন ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভাজতে হবে। নরম হলে ধনেপাতা কুচি ও লেবুর খোসা দিয়েই নামিয়ে নিতে হবে। এবার মাছের সঙ্গে খুব ভালো করে মেখে ভর্তা তৈরি করতে হবে।