পালং শাক ভর্তা

• পালংশাক ২০০ গ্রাম
•  কাঁচা মরিচ/ শুকনা মরিচ ভাজা ৫ থেকে ৬ টি
• রসুন ২/৩ কোয়া
• পেয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ।
• লবণ ও সরিষার তেল -নিজের পছন্দ মত।

প্রথমে পালংশাক ভাল করে ধুয়ে বড় করে কেটে যে কোন পাত্রে সিদ্ধ করে নিন রসুন ও সাথে দিয়ে দিন। শাক সিদ্ধ হয়ে গেলে পেয়াজ কুচি, মরিচ ও লবণ হাত দিয়ে চটকে মিহি করুন। তারপর সরিষার তেল দিয়ে মাখিয়ে পরিবেশন করুন। শীতের দিনে গরম গরম ভাতের সাথে পালং শাক ভর্তা অনেক সুস্বাদু লাগে।