বিফ স্টেক

বিফ স্টেক একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু খাবার যা সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। এটি বিশেষ করে ডিনার পার্টি বা বিশেষ উপলক্ষ্যে পরিবেশনের জন্য আদর্শ।

• গরুর আন্ডার-কাটের মাংস আধা কেজি
• আদা বাটা ১ টেবিল-চামচ
• রসুন বাটা ১ চা-চামচ
• লবণ পরিমাণমতো
• অয়েস্টার সস ১ টেবিল-চামচ
• পেঁপে বাটা (খোসাসহ) ২ টেবিল-চামচ
• সাদা গোলমরিচ আধা চা-চামচ
• টক দই ৩-৪ টেবিল-চামচ

1. মাংসটা পাতলা টুকরা করে নিয়ে হাতুড়ি দিয়ে একটু থেঁতলে নিন।
2. মাংসের সঙ্গে ওপরের সব উপকরণ মেখে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিন।
3. তারপর টুকরাগুলো আলাদা আলাদা করে ডুবোতেলে ভেজে তুলুন।
4. ম্যাশড পটেটো অথবা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে পরিবেশন করুন।

বিফ স্টেক গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি ম্যাশড পটেটো বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সাথে সবচেয়ে ভালো লাগে।

মাংসের টুকরা পাতলা করে কাটা হলে স্টেক আরও মজাদার হয়। পেঁপে বাটা মাংসকে নরম করতে সাহায্য করে, তাই এটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না।