মুরগির চাইনিজ সিজলিং

• হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
• ভাঁজ খোলা পেঁয়াজ ১ কাপ
• মাখন ৩ টেবিল চামচ
• কাঁচা মরিচ ৩টি
• রসুন কুচি ৩ টেবিল চামচ
• আদা কুচি ২ টেবিল চামচ
• ময়দা ৪ টেবিল চামচ
• ডিমের সাদা অংশ ২টি
• সয়াবিন তেল আধা কাপ
• সিজলিং ডিশ ১টি
• টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
• চিলি সস ৩ টেবিল চামচ
• লবণ পরিমাণমতো

১. মুরগির মাংস আঙুলের মতো লম্বা করে কেটে নিন। মাংসের সঙ্গে লবণ, ডিমের সাদা অংশ ও ময়দা একসঙ্গে মেখে ডুবো তেলে ভেজে নিন।২. কড়াইয়ে অল্প তেল দিয়ে রসুন কুচি ভেজে পেঁয়াজ ও মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে লবণ, কাঁচা মরিচ, টমেটো সস ও চিলি সস দিয়ে নামিয়ে নিন।৩. সিজলিং ডিশ গ্যাসের চুলায় ৩০ মিনিট গরম করুন। চুলা থেকে নামিয়ে বাটার ব্রাশ করে মাংসের মিশ্রণ ঢেলে পরিবেশন করুন।