পটল চিংড়ী ভর্তা

• পটলের খোসা-1 কাপ
• কুচোচিংড়ী -1/2 কাপ
• কাচামরিচ-4/5 টি
• ধনেপাতা-2 চামচ
• রসুন-1 টি
• পেয়াজ-2টি
• শরষের তেল-2 টে,চামচ
• লবন-পরিমাণ মত

প্রথমে পটলের খোসা আর চিংড়ী ধুয়ে লবন দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। এবার একটি কড়াই তে তেল দিয়ে সিদ্ধ করা খোসা আর চিংড়ী,কাচামরিচ এবং রসুন ভেজে নিতে হবে।এবার পাটায় অথবা ব্লেন্ডারে ধনেপাতা সহ বেটে/ব্লেন্ড করে নিতে হবে।পেয়াজ চাইলে তেলে ভেজে নিতে পারেন অথবা কাচাও ব্যবহার করতে পারেন।ঝাল এবং লবণ বেশী-কম পরিমাণে বাড়িয়ে দিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।