করমচার আচার

আঁচার

করমচার আচার
করমচার আচার

উপকরণ

  • করমচা কেজি
  • পাঁচফোড়ন গুঁড়ো টেবিল চামচ
  • আদা বাটা চা চামচ
  • লবণ পরিমাণ মতো
  • চিনি টেবিল চামচ
  • মরিচ টালা গুঁড়ো টেবিল চামচ
  • মেথি গুঁড়ো, টেবিল চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো চা চামচ
  • সিরকা টেবিল চামচ
  • ধনে গুঁড়ো চা চামচ
  • সরিষার তেল কাপ
  • রসুন ছেচা হাফ কাপ

প্রণালি

করমচা ধুয়ে কেটে বিচি বের করে নিতে হবে। কড়াইয়ে তেল দিয়ে সব মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন এবং করমচা দিয়ে দিন। একটু পরে সিরকা ও লবণ চিনি দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করতে হবে। আচারের উপরে তেল উঠে আসলে আচার নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে সংরক্ষণ করে রাখুন কাঁচের বোয়ামে।



শেয়ার করুন
Facebook Google+ Twitter