জলপাই টক ঝাল আচার

আঁচার

জলপাই টক ঝাল আচার
জলপাই টক ঝাল আচার

উপকরণ

  • জলপাই কেজি
  • চিনি আধা কেজি
  • শুকনো মরিচ টেবিল চামচ
  • লবণ টেবিল চামচ
  • পাঁচফোড়ন চা চামচ
  • রসুন কোয়া কাপ
  • তেঁতুল কাপ
  • সরিষার তেল কাপ

প্রণালি

জলপাই সেদ্ধ করে চটকে বিচি ছাড়িয়ে নিন। এবার চুলায় পাত্রে তেল দিন তেল গরম হলে পাঁচফোড়ন দিন। সিদ্ধ জলপাই এবং বিচি ফেলে দেয়া তেঁতুল ও চিনি এবং শুকনো মরিচ গুঁড়া দিন। ১০ মিনিট চুলায় ভাল করে নেড়ে সব উপকরণসহ জলপাইগুলো ভাল করে মিক্স হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে বৈয়মে সংরক্ষণ করুন।

 



শেয়ার করুন
Facebook Google+ Twitter