তেল ছাড়া ফ্রাইড রাইস
উপকরণ
- পোলাওয়ের চাল ১ কেজি
- সবজি (গাজর, আলু, ফুলকপি, শিম, বরবটি) আধা কেজি
- লবণ ২ চা চামচ
- সাদা গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
- পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
- সয়াসস ১ টেবিল চামচ
- সিরকা ১ চা চামচ
- চিনি ১ টেবিল চামচ
- স্বাদ লবণ আধা চা চামচ।
প্রণালি
পোলাওয়ের চাল ধুয়ে ৪ লিটার পানি দিয়ে আধাসেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। সবজি কেটে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার চাল, লবণ ও অন্যান্য মসলা মিশিয়ে চুলায় দিয়ে ১০ মিনিট নেড়ে পরিবেশন করুন।
