শাহী বোরহানী

• টক দই - আধা কেজি
• পানি- ১ কাপ
• চিনি- ১ টে চামচ
• সরিষা বাটা- ১ চা চামচ
• আদা বাটা- এক চিমটি
• ধনিয়া গুঁড়া- আধা চা চামচ
• জিরা গুঁড়া- আধা চা চামচ
• মরিচ গুঁড়া- সামান্য
• সাদা গোলমরিচ গুঁড়া- এক চিমটি
• বীট লবণ- ১ চা চামচ
• লবণ- সাদমতো
• পুদিনা পাতা বাটা- ২ চা চামচ
• কাঁচা মরিচ বাটা - আধা চা চামচ
   

টক দইয়ের সঙ্গে সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড হয়ে গেলে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন।ঠান্ডা হলে আপনার পছন্দের পাত্রে ঢেলে পরিবেশন করুন মজাদার বোরহানী ।