সবজির চপ: বিট, গাজর ও আলু দিয়ে মচমচে নাশতা
বিট, গাজর ও আলুর মচমচে সবজির চপ
সবজির চপ একটি জনপ্রিয় বাংলা নাশতা যা বিট, গাজর এবং আলুর মিশ্রণে তৈরি করা হয়। এটি চা বা কফির সাথে পরিবেশন করা যায় এবং সবার মন জয় করে।
সবজির চপ একটি সুস্বাদু এবং মচমচে নাশতা যা বিট, গাজর এবং আলুর মিশ্রণে তৈরি করা হয়। এটি চা বা কফির সাথে পরিবেশন করা যায় এবং সবার মন জয় করে।
উপকরণ
- বিট - ১ কাপ, কুচানো
- গাজর - ১ কাপ, কুচানো
- আলু - ২টি, সেদ্ধ এবং মাখানো
- পেঁয়াজ - ১টি, কুচানো
- কাঁচা মরিচ - ২টি, কুচানো
- ধনে পাতা - ২ টেবিল চামচ, কুচানো
- জিরা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
- গরম মশলা - ১/২ চা চামচ
- লবণ - স্বাদমতো
- বেসন - ১/২ কাপ
- তেল - ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালি
- একটি বড় পাত্রে বিট, গাজর, আলু, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ এবং ধনে পাতা মিশিয়ে নিন।
- এতে জিরা গুঁড়ো, গরম মশলা এবং লবণ যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- বেসন যোগ করে মিশ্রণটি ভালোভাবে মাখিয়ে নিন যাতে এটি আঠালো হয়ে যায়।
- মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে চপের আকারে গড়ে নিন।
- একটি প্যানে তেল গরম করে চপগুলো সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
- চপগুলো তেল থেকে তুলে টিস্যু পেপারে রেখে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিন।
পরিবেশন
গরম গরম সবজির চপ ধনে পাতার চাটনি বা টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন।
রান্নার টিপস
চপের মিশ্রণটি যদি খুব নরম হয়, তবে একটু বেশি বেসন যোগ করতে পারেন। এছাড়া, চপগুলো ভাজার সময় তেল মাঝারি আঁচে রাখুন যাতে ভিতর থেকে ভালোভাবে সেদ্ধ হয়।
এই রেসিপিটি পুজা টপিকের অংশ — পুরো সংগ্রহ দেখুন →
