উপকরণ
- কাঁচা আম ৫০০ গ্রাম
- শুকনা মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
- ধনিয়া ও জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
- রসুনের কোয়া ৬-৭টি
- সরিষার তেল ১ কাপ
- লবণ স্বাদমতো।
প্রণালী
কাঁচা আম খোসাসহ ছোট ছোট পিস করে কেটে নিন।
তারপর কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করে সব উপকরণগুলো দিয়ে নেড়ে আম আর স্বাদমতো লবণ দিয়ে হালকাভাবে নেড়ে ২-৩ মিনিট পর নামিয়ে ফেলুন।
এই আচার অনেকদিন পর্যন্ত রাখা যায় এবং বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারবেন।
শেয়ার করুন
