• মুরগির মাংস ১ কেজি (হাড় ছাড়া )
• মটরশুঁটি ১ কাপ
• পেঁয়াজ বাটা কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ
• আদা-রসুন বাটা মিলিয়ে দেড় টেবিল চামচ
• হলুদ গুঁড়ো সামান্য
• মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• ধনিয়া গুঁড়ো আধা চা চামচ
• পাঁচ ফোড়ন ও জিরা গুঁড়ো আধা চা চামচ
• টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
• কাঁচা মরিচ স্বাদ অনুযায়ী
• তেল আধা কাপ
• লবণ স্বাদ অনুযায়ী

মুরগির মাংস একটু বড় পিস করেই কেটে নিন। প্যানে তেল দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে নিন।
এবার একই প্যানে জিরা ও পাঁচফোড়ন বাদে সব মসলা ও সস দিয়ে দিন। গরম পানি দিয়ে কষিয়ে রান্না করুন ৭/৮ মিনিট।
এবার মুরগির মাংস দিয়ে দিন। সঙ্গে সামান্য গরম পানি ও মটরশুঁটি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন ৮ থেকে ১০ মিনিট। জিরা, পাঁচফোড়ন গুঁড়ো ও কাঁচামরিচ দিয়ে দমে রাখুন ৫ মিনিট।
পরিবেশন করুন গরম গরম।