• এক কেজি ওজনের আস্ত মুরগি ১টি
• পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ
• কাঁচা মরিচ ৫টি
• রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
• আদা বাটা ৩ টেবিল চামচ
• ধনে গুঁড়া ২ চা চামচ
• সয়াবিন তেল বা ঘি ১ কাপ
• ঘি ৩ টেবিল চামচ
• দই আধা কাপ
• পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ
• গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ
• কাজু ও পোস্ত বাটা ৩ টেবিল চামচ
• কিশমিশ বাটা ২ টেবিল চামচ
• কেওড়া পানি ১ চা চামচ
• আলু সিদ্ধ ২টি
• ডিম সিদ্ধ ২টি
• কাজু ও পেস্তা কুচি মিলিয়ে একসঙ্গে ৩ টেবিল চামচ
• লবণ পরিমাণমতো

মুরগির ভেতরটা ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিন।২. সিদ্ধ ডিম ও আলু সামান্য লবণ দিয়ে ভেজে নিন।৩. এবার ডিম ও আলু মুরগির পেটের ভেতর ঢুকিয়ে হাত, পা ও পেট ভালো করে সেলাই করে হালকা ভেজে নিন।৪. ওই তেলে সব মসলা কষিয়ে নিন।৫. মসলা কষানো হলে মুরগি দিন। অল্প অল্প করে দই দিন। মাখা মাখা হয়ে এলে কাজু ও পেস্তা কুচি, পেঁয়াজ বেরেস্তা, কাঁচা মরিচ ও কেওড়া দিয়ে নামিয়ে নিন।