টমেটো মুরগির ঝাল ফ্রাই

মুরগি

টমেটো মুরগির ঝাল ফ্রাই
টমেটো মুরগির ঝাল ফ্রাই

উপকরণ

  • মুরগির মাংস ১০ টুকরা
  • মরিচ গুঁড়া ২ চা চামুচ
  • হলুদ ১ চা চামুচ
  • পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
  • কাঁচামরিচ ফালি করা ৭/৮টি
  • আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ,
  •  তেল ১ কাপ
  • গরম মসলা গুঁড়া ( এলাচ, দারুচিনি, লব্ঙ, জয়এি, জয়ফল) ১ চা-চামুচ
  • লবন পরিমান মতো
  • টমেটো ফালি ১ কাপ।

প্রণালি

কড়াইতে তেল দিয়ে মাংসের টুকরো গুলোহালকা লবন আর হলুদ মেখে ভেজে তুলে রাখুন। এবার বাকি তেলে আদা-রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ লবণ দিয়ে কিছুক্ষন কষান ,কষানো মসলায় ভাজা মাংস দিয়ে দিন। নেড়ে ১০ মিনিট রান্না করুন। মাংস মাখা মাখা হয়ে এলে গরম মসলা গুড়া , টুকরো করা পেয়াজ ও টমেটো দিয়ে পাঁচ মিনিট রাখুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।



শেয়ার করুন
Facebook Google+ Twitter