দেশী মুরগি ৪ টি (১৬ পিস করে নেবেন)

• পিঁয়াজ কুচি -৪ কাপ (বেরেস্তা করে নেয়া)
• আদা বাটা -১/৪ কাপ
• রসুন বাটা- ২ টে চামচ
• টক দ্ই – ১/৪ কাপ
• টমেটো সস্ – ১/৮ কাপ
• লবণ- ১ টে চামচ
• তেল- ২ কাপ
• পোস্তদানা বাটা – ২ টে চামচ
• পেস্তা ও কাঠ বাদাম বাটা -১/৪ করে
• কাঁচা মরিচ -৮/১০ টা
• তেজপাতা- ২ পিস
• এলাচ,দারচিনি- ৫/৬ পিস করে
• মরিচের গুঁড়ো – ১ টে চামচ
• গুঁড়ো দুধ – ১/৪ কাপ
• কেওরা – ১/২ টে চামচ
• আলুবোখারা – ৬/৭ টি
• কিসমিস- ১/২ কাপ (ভিজিয়ে ধুয়ে নেয়া)
• পানি – ২ বা ৩ কাপ (প্রয়োজন মতো)
• কমলা ফুড কালার- ১ চা চামচ বা প্রয়োজন মতো
• গরম মসলা পাউডার – ১ টে চামচ

অর্ধেকটা বেরেস্তা ,গুঁড়ো দুধ ও ১ টে চামচ গরম মসলা গুঁড়ো মিশিয়ে রাখুন।-কড়াইতে বা ননস্টিক প্যানে বাকি সবকিছু একত্রে মিশিয়ে রান্না চাপিয়ে দিন।-মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে বেরেস্তার মিশ্রনটি ঢেলে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে ১০ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে নিন।-গরম গরম পরিবেশন করুন।