কেক
রেড ভেলভেট কেক
উপকরণ
- ময়দাঃ ১ কাপ
- ডিমঃ ২ টি
- চিনিঃ ১ কাপ
- বেকিং পাউডারঃ ১/২ চা চামচ
- বেকিং সোডাঃ ১/২ চা চামচ
- লবণঃ ১ চিমটি
- চকো পাউডারঃ ২ টেঃ চামচ
- বাটার মিল্কঃ ১/২ কাপ
- তেলঃ ১/৩ কাপ
- রেড কালারঃ পরিমাণমতো
- ভ্যানিলা এসেন্সঃ ১ চা চামচ
- ফ্রস্টিং এর জন্য
- আইসিং সুগারঃ ২ কাপ
- বাটার ২০০ গ্রাম
- ক্রীম চিজঃ ১ কাপ
- ভ্যানিলা এসেন্সঃ ১ চা চামচ
প্রণালি
- প্রথম এ একটি মিক্সিং বোল এ ডিম ও চিনি নিয়ে হ্যান্ড বিটার দিয়ে মিক্স করতে হবে তারপর তেল দিয়ে আবার ভালোভাবে মিশাতে হবে।
- তারপর সব শুকনো উপকরণ একসাথে চেলে নিতে হবে।
- তারপর চামচ অথবা স্প্যাচুলা দিয়ে আস্তে আস্তে মিশাতে হবে আর বাটার মিল্ক অল্প অল্প করে দিতে হবে।
- ভালভাবে মিশানো হলে ইচ্ছা মত মোল্ড এ তেল ব্রাশ করে বাটার পেপার দিয়ে কেক ব্যাটার দিয়ে ১৮০° প্রি হিটেট ওভেন এ ৪০মি বেক করতে হবে।
- অন্য এক মিক্সিং বোল এ বাটার ক্রীম চিজ এবং আইসিং সুগার নিয়ে হ্যান্ড বিটার দিয়ে আস্তে আস্তে বিট করে ফ্রস্টিং রেডি করতে হবে।
- তারপর ইচ্ছা মত ডেকোরেশান করে নিতে হবে।
- রেডি হয়ে গেল ইয়াম্মি রেড ভেলভেট কেক।
