অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
আপনার ওভেন ১৬০-১৮০ ডিগ্রি সে তাপমাত্রায় প্রি-হিট করতে দিন। গ্যাস- মার্ক ৪ ।কেক টিনে বাটার ব্রাশ করে সেটি সহ গরম করবেন।
মিক্সিং বোলে চিনি ও বাটার স্মুথ করে বিট করে নিন।এরপর একে একে ডিম,এসেন্স,ময়দা ও দুধ দিয়ে ফ্লাফি করে বিট করুন।
এই ব্যাটার দুইভাগে বেক করতে পারেন অথবা একবারেও করতে পারেন। (পরে মাঝখানে কেটে নিতে হবে)।দুই ভাগে করে করলে সময় লাগবে ২৫-৩০ মিনিট।একবারে করলে এর দ্বিগুণ সময় লাগবে।ওভেনের নীচ থেকে দুই নাম্বার র্যাকে কেকের টিন বসাবেন। কেক হয়ে গেলে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
** এই ফাঁকে ক্রিম বানিয়ে নিন।ক্রিমের সব উপাদান একসাথে ফ্লাফি করে বিট করে নিন।সময় নিয়ে ধৈর্য ধরে বিট করুন।ক্রিম দেখতে যেনো পাহারে চুড়ার মতো লাগে এবং ক্রিমের বাটি উল্টিয়ে ধরলেও যেনো ক্রিম পড়ে না যায়।
** এবার সারভিং প্লেটে এক লেয়ার কেক নিন।উপরে ক্রিম দিয়ে তারউপর জ্যাম লাগান।অন্য লেয়ার কেক ঢাকনার মতো দিন।একইভাবে ক্রিম ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিন।আপনি চাইলে চারপাশেও ক্রিম লাগাতে পারেন। সবশেষে সুইটবল অথবা আপনার পছন্দমতো সাজিয়ে নিন।
