উপকরণ

  • সাদা তিল ১ কাপ,
  • পেস্তা বাদাম কুঁচি ২ টেবিল চামচ,
  • চিনি ১ কাপ,
  • ঘি ২ চা চামচ।

প্রণালি

প্রথমে তিল একটি প্যানে ২-৩ মিনিট হালকা ভেজে নিন। এরপর একটি কড়াইতে ঘি এবং চিনি দিয়ে চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়াতে থাকুন।

চিনি গলে যখন ঘন সিরার মতো হয়ে যাবে তখন তিল এবং পেস্তা বাদাম কুঁচি দিয়ে আরো ২ মিনিট নেড়েচেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।

একটি প্লেটে অল্প একটু ঘি ব্রাশ করে নিয়ে তার উপর তিলের মিশ্রণ ঢেলে দিন। হালকা ঠান্ডা হবার পর রুটি বেলার বেলুন দিয়ে তিলের উপর হালকা বেলে নিন।

এতে খাজা সমান ভাবে সেট হবে। তারপর আপনার ইচ্ছে মতো শেপে ছুরি দিয়ে কেটে কেটে পিস বানিয়ে ফেলুন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করবেন।



শেয়ার করুন
Facebook Google+ Twitter