রান্না করা মাংস হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন। শুকনা মরিচ মচমচে করে ভেজে নিন। প্যানে সয়াবিন তেল গরম করে ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি ও ১ টেবিল চামচ আদা কুচি নরম করে ভেজে নিন। বাদামি রঙ চলে আসলে নামিয়ে নিন। একটি প্লেটে লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে শুকনা মরিচ ভেঙে নিন। একে একে বাকিসব উপকরণ মিশিয়ে বানিয়ে ফেলুন মজাদার গরুর মাংসের ভর্তা।