• শজনে ডাঁটা ১ কাপ
• আলু ১টি
• শর্ষেবাটা ১ টেবিল চামচ
• মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ
• হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ
• জিরাবাটা সামান্য
• লবণ স্বাদমতো
• কাঁচা মরিচ ফালি ৩-৪ট
• তেল প্রয়োজনমতো ও পানি ২ কাপ

কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ

রসুন, মরিচ, হলুদ, জিরা, লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। মসলা কষা হলে আলুর টুকরা দিয়ে কষিয়ে শজনে দিয়ে নেড়ে ২ কাপ পানি দিতে হবে। শজনে সেদ্ধ হয়ে এলে শর্ষেবাটা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।