উপকরণ
- বাটম মাশরুম এক কাপ
- চিনি ৩ কাপ
- খেঁজুর হাফ কেজি
- এলাচ গুঁড়ো চারভাগের এক চা চামচ
- ঘি চারভাগের তিন কাপ
- কিশমিশ ২ টেবিল চামচ
- পেস্তা বাদাম কুচি ৩ টেবিল চামচ
- দারুচিনি গুঁড়ো চারভাগের এক চা চামচ
প্রণালি
খেঁজুর বিচি ছড়িয়ে বেটে নিতে হবে, মাশরুম অল্প পানিতে দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। আধা কাপ ঘি গরম করে বাটা মাশরুম ও বাটা খেঁজুর দিয়ে কিছুক্ষণ ভুনে চিনি, দারুচিনি গুঁড়া দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। হালুয়া ঘন হয়ে গেলে, এলাচ গুঁড়ো, কিসমিস ও বাকি ঘি দিয়ে কিছুক্ষণ ভুনে চিনি, দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। হালুয়া ঘন হয়ে গেলে, এলাচ গুঁড়ো, কিসমিস ও বাকি ঘি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে ডিশে ঢেলে দিতে হবে। পেস্তা বাদাম কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করতে হবে।