• ৩ টি মাঝারি সাইজের আলু
• ৩ টেবিল চামচ ঘি
• ১/২ কাপ চিনি বা স্বাদ অনুযায়ী
• ১/২ কাপ দুধ
• ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
• প্রয়োজন অনুযায়ী আমন্ড, কাজু ও পেস্তা বাদাম পাতলা করে কাটা

আলু সেদ্ধ করে ভালো করে মাখুন। একটা প্যানে ঘি গরম করে মাখা আলু দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত। এবার দুধ, চিনি ও এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। নাড়তে নাড়তে মাঝখানে জমা হয়ে যাবে। ঘি ছেড়ে দিলে বাদাম টুকরো গুলো মিশিয়ে দিয়ে নামিয়ে নিন। বাদাম দিয়ে গার্নিস করে গরম গরম পরিবেশন করুন।