খাসির কলিজা ভুনা

মাটন

খাসির কলিজা ভুনা
খাসির কলিজা ভুনা

উপকরণ

  • ১ টি কলিজা (ছোট করে কাটা)
  • আদা বাটাঃ ১ চা চামচ
  • রসুন বাটাঃ ১ চা চামচ
  • জিরা বাটাঃ ১ চা চামচ
  • মরিচ বাটাঃ ১ চা চামচ
  • এলাচ, দারুচিনি, জায়ফল ও জয়ত্রী গুঁড়া একত্রেঃ ১ চা চামচ
  • টক দইঃ ২ টেঃ চামচ
  • লবণঃ স্বাদমতো
  • পেঁয়াজ কুচিঃ আধা কাপ
  • তেলঃ আধা কাপ

প্রণালি

Step 1
কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ লাল করে ভেজে মরিচ বাটা দিয়ে সব মসলা ও দই দিয়ে কষিয়ে কলিজা দিতে হবে।
Step 2
এরপর সামান্য পানি দিয়ে কলিজা কষাতে হবে।
Step 3
ভুনা ভুনা হলে নামিয়ে নিতে হবে।


শেয়ার করুন
Facebook Google+ Twitter

অন্যান্য মাটন রেসিপি

খাসির রেজালা
মাটন খিঁচুড়ি
খাসির কলিজা ভুনা
খাসির রানের রোস্ট
খাসির পায়া কারি বা নেহারি
খাসির মাংসের কাবাব
মাটন পায়া
মাটন রোগান জোস
খাসীর মাংসের কোরমা
খাসির মাংসের দোপেঁয়াজা
খাসির মাংসের ঝাল ফ্রাই
মাটন কিমা কারি